Publikavimo data: 2026-02-15
Vištienos ir ryžių sriuba
Vištienos ir ryžių sriuba gaunasi tiršta, soti, švelni ir labai skani. Šis patiekalas puikiai tinka šaltoms žiemos vakarams, kai norisi kažko šildančio ir jaukaus. Vištienos kiaušiniai plakami ir maišomi su citrinų sultimis. Vėliau jie pilami į karštą vištienos sultinį. Svarbu tai daryti palaipsniui, intensyviai maišant, kad kiaušiniai nesusigulėtų. Citrina suteikia rūgštelės ir atgaivina skonį, o ryžiai daro patiekalą soti. Dėl aromato į sriubą pridėkite česnako, čiobrelių ir raudonėlio.
Baltymai
4 g
Riebalai
2 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Į puodą įdėkite vištienos krūtinėlę, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant vidutinės ugnies. Užvirinkite vandenį, nuimkite putas ir pasūdykite. Virkite vištieną 30 minučių.
Žingsnis 2
Išimkite vištieną iš sultinio ir supjaustykite mėsą mažais gabalėliais. Nukoškite sultinį.
Žingsnis 3
Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų vidutinėje ugnies. Kepkite svogūną 6–7 minutes, dažnai maišydami. Įdėkite česnaką. Kepkite dar 2 minutes.
Žingsnis 4
Užvirinkite sultinį puode. Įdėkite į jį apkepintą svogūną, ryžius, čiobrelius, raudonėlį. Išmaišykite. Virkite ant silpnos ugnies 20–25 minutes, uždengę puodą dangčiu.
Žingsnis 5
Nulupkite citrinų žievelę, smulkiai ją supjaustykite. Išspauskite citrinų sultis. Giliai dubenyje sumaišykite 2 kiaušinius, 2 trynius, 0,5 stiklinės citrinų sulčių ir visą žievelę.
Žingsnis 6
Iš puodo išimkite 1,5 stiklinės sriubos. Nepertraukiamai intensyviai plakdami kiaušinius, plona srovele supilkite į juos šią sriubą. Perpilkite šią mišinį į trintuvą ir sumaišykite iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 7
Perpilkite kiaušinių mišinį į puodą su sriuba. Įdėkite vištienos gabalėlius. Pasūdykite ir pipiruokite sriubą. Gerai viską išmaišykite ir išjunkite kaitinimą.