Publikavimo data: 2026-02-19
Vištienos kotletai su pievagrybiais
Vištienos kotletai puikiai tinka prie bet kokio garnyro, juos su malonumu valgo tiek suaugusieji, tiek vaikai. Kotletai gaunasi sultingi ir aromatingi.
Baltymai
14 g
Riebalai
1 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Pirmiausia supjaustome pievagrybius ir dedame į sausą keptuvę troškintis, grybus galima naudoti tiek šviežius, tiek šaldytus, aš naudojau šaldytus.
Žingsnis 2
Vištienos filė turi būti paversta faršu naudojant mėsos malūnėlį arba blenderį, aš naudojau blenderį. Labai svarbu pašalinti sausgysles.
Žingsnis 3
Gaunasi toks smulkintas mėsa, maliau impulsais, padalijus mėsą į 2 porcijas.
Žingsnis 4
Po faršo toje pačioje dubenyje smulkiname svogūną, kiaušinį, miltus ir sėlenas, druską, pipirus.
Žingsnis 5
Gautą košę sumaišome su mėsa ir paliekame pastovėti 10 minučių, kad mėsa marinuotųsi dėl svogūno.
Žingsnis 6
Šiuo metu mūsų pievagrybiai jau atidavė visą vandenį, todėl galime įpilti aliejaus ir įdėti smulkintą česnaką, viską sumaišome ir kepame dar 2-3 minutes.
Žingsnis 7
Įjungiam orkaitę 180°C. Tada pridedame grietinę ir troškiname dar kelias minutes.
Žingsnis 8
Tada gautą apkepą reikia smulkinti, galima praleisti per mėsos malūnėlį, bet aš naudoju blenderį. Dedame keptuvės turinį į tą pačią blenderio dubenį ir smulkiname impulsais, bet ne iki košės konsistencijos, o kaip parodyta kitame žingsnyje.
Žingsnis 9
Tokia konsistencija turi gautis.
Žingsnis 10
Tada grybus sumaišome su faršu kuo kruopščiau ir galime pradėti formuoti kotletus.
Žingsnis 11
Aš padariau kotletus apvalius ir šiek tiek suplokštintus. Dedame mūsų skardą į orkaitę 35-40 minučių iki lengvo apskrudimo.
Žingsnis 12
Kotletai paruošti, juos galima patiekti su bet kokiu garnyru ir daržovėmis.