Publikavimo data: 2026-02-17
Vištienos kukuliai grietinėlės padaže
Perleiskite vištienos filė per mėsmalę, pridėkite prieskonių, krakmolo ir kepto svogūno. Suformuokite kukulius, kepkite juos iki auksinės plutelės ir troškinkite kelias minutes grietinėlės padaže. Troškinimo metu mėsos rutuliukai įsigers į kreminį padažą, taps dar minkštesni ir skanesni.
Baltymai
10 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
5 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite svogūną kubeliais, kurių kraštinė 3–4 mm. Įkaitinkite keptuvę su 1 šaukštu augalinio aliejaus vidutinėje ugnies temperatūroje. Kepkite svogūną 2–3 minutes, kol jis taps auksinės spalvos. Leiskite jam šiek tiek atvėsti.
Žingsnis 2
Atsitiktinai supjaustykite vištienos filė, perleiskite gabaliukus per mėsmalę. Į faršą įberkite druskos, juodųjų pipirų ir krakmolo. Įdėkite keptą svogūną. Viską gerai išmaišykite.
Žingsnis 3
Drėkinkite rankas vėsiu vandeniu, suformuokite iš faršo rutuliukus, kurių skersmuo apie 3 cm arba graikinio riešuto dydžio. Įkaitinkite likusią keptuvę su 1 šaukštu augalinio aliejaus, vėl gerai įkaitinkite vidutinėje ugnies temperatūroje. Į karštą aliejų dėkite kukulius. Kepkite juos, dažnai apversdami, 6–7 minutes, kol jie įgaus tvirtą auksinę plutelę. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 4
Užvirinkite vandenį, supilkite jį į karščiui atsparų indą. Ištirpinkite jame pusę sultinio kubelio.
Žingsnis 5
Įkaitinkite puodą vidutinėje ugnies temperatūroje, ištirpinkite jame sviestą. Įberkite miltų. Viską kaitinkite, nuolat maišydami, 2–3 minutes.
Žingsnis 6
Supilkite sultinį į sviesto-miltų mišinį, kruopščiai išmaišykite. Įdėkite grietinę, išmaišykite ir sumažinkite ugnį iki silpnos. Virkite padažą, maišydami, 3–4 minutes, kol jis sutirštės.
Žingsnis 7
Į padažą dėkite keptus kukulius, atsargiai išmaišykite ir troškinkite apie 4–5 minutes.