Publikavimo data: 2026-02-15
Vištienos „Onigirazu“ sumuštinis
Japonų „Onigirazu“ sumuštiniai iš ryžių ir nori gaminami su įvairiomis įdarais, įskaitant žuvį, mėsą, omletą, daržoves ir grybus. Išbandykite užkandį su paniruota apkepinta vištiena. Šiek tiek suplakite vištieną, apvoliokite miltuose, kiaušinyje ir džiūvėsėliuose, o tada dėkite į keptuvę. Išvirkite ryžius ir surinkite sumuštinius, pridėdami šiek tiek varškės sūrio ir salotų lapų.
Baltymai
12 g
Riebalai
16 g
Angliavandeniai
14 g
Žingsnis 1
Išdėliokite ryžius puode, užpilkite juos vandeniu ir uždėkite ant stiprios ugnies. Palaukite, kol vanduo užvirs. Sumažinkite ugnį iki silpnos, uždenkite puodą dangčiu ir virkite ryžius 12–15 minučių, kol jie sugers visą skystį.
Žingsnis 2
Nuimkite puodą su ryžiais nuo ugnies, leiskite kruopoms pastovėti po dangčiu 10 minučių. Sumaišykite dubenyje ryžių actą, 2 g druskos ir cukrų, viską gerai išmaišykite, kad kristalai ištirptų. Supilkite padažą į ryžius, švelniai juos išmaišykite.
Žingsnis 3
Supjaustykite vištienos filė gabalą į 2 ilgas juosteles. Šiek tiek suplakite jas iš abiejų pusių virtuviniu plaktuku. Vienodai pabarstykite likusia druska.
Žingsnis 4
Išplakite kiaušinį dubenyje, šiek tiek jį išplakite šakute. Į dvi kitas dubenis supilkite miltus ir panko džiūvėsėlius. Pakaitomis apvoliokite vištienos juosteles miltuose, pamirkykite jas kiaušinyje ir panardinkite į džiūvėsėlius.
Žingsnis 5
Supilkite į keptuvę augalinį aliejų, įkaitinkite jį vidutinėje ugnies. Apkepkite paniruotas vištienos juosteles po 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol jos taps auksinės spalvos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 6
Išdėliokite nori lapą ant stalo vienu kampu į save ir lygiąja puse žemyn. Į lapo centrą išdėliokite ¼ ryžių rombo forma, kurio šonai yra 6–7 cm.
Žingsnis 7
Ant ryžių padėkite 2 salotų lapus. Užtepkite pusę varškės sūrio, ant jo uždėkite apkepintą vištienos gabalėlį.
Žingsnis 8
Uždenkite vištieną dar ¼ ryžių. Užlenkite nori lapo kampus kaip voką, kad jie persidengtų. Sudrėkinkite lapo kraštus vandeniu ir tvirtai juos prispauskite vienas prie kito.
Žingsnis 9
Tokiu pačiu būdu suformuokite antrą sumuštinį. Apvyniokite abu sumuštinius maistine plėvele ir leiskite jiems pastovėti 2–3 minutes, kad nori kraštai susijungtų.