Publikavimo data: 2026-02-01
Vištienos viduriai, troškinti vyno padaže
Vištienos širdelės, skrandžiai ir kepenėlės, troškintos vyno padaže – tai skanus patiekalas, atėjęs pas mus iš gruzinų virtuvės. Norint paruošti nepaprastai aromatingus ir aštrius vidurius vyno padaže, reikės pačių paprasčiausių produktų: šviežių vištienos skrandžių, širdelių ir kepenėlių, svogūno, česnako ir vyno. Šį patiekalą lengvai ir greitai gali paruošti bet kuri pradedančioji šeimininkė.
Baltymai
7 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
3 g
Žingsnis 1
Išvirkite nuluptus vištienos skrandžius šiek tiek pasūdyto vandens, pridėkite lauro lapą ir virkite 15 minučių. Atskirai keptuvėje apkepkite nuluptus vištienos širdeles ir kepenėles. Po to visus paruoštus ingredientus sudėkite į vieną indą.
Žingsnis 2
Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite juos nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, po to pridėkite prie paruoštų vidurių.
Žingsnis 3
Gausiai užpilkite visus ingredientus paruoštu raudonu vynu, po to įpilkite dar vandens, pasūdykite ir pipiruokite pagal skonį, kad būtų aštresnis, pridėkite smulkinto česnako, pridėkite savo mėgstamas prieskonines žoleles ir mėgstamus prieskonius ir troškinkite patiekalą ant nedidelės ugnies 15 minučių.