Publikavimo data: 2026-02-15
Žaliojo žirnio humusas su anakardžiais
Paįvairinkite humuso skonį, pridėdami žaliojo žirnio ir anakardžių. Jei šviežių žirnių sezonas nėra, tiks ir šaldyti. Juos reikia išvirti iki minkštumo prieš sumaišant su kitais ingredientais ir sutrinant į pastą. Avinžirnius galite naudoti konservuotus, kad gaminimo procesas vyktų greičiau. Didesniam aštrumui pasirinkite riešutus, pagardintus prieskoniais. Pavyzdžiui, kajeno pipirais.
Baltymai
9 g
Riebalai
14 g
Angliavandeniai
22 g
Žingsnis 1
Užvirkite vandenį puode ir pridėkite žirnius. Palaukite, kol vėl užvirs, ir virkite pupeles 3–4 minutes. Perkelkite žirnius į ledinį vandenį, kad sustabdytumėte virimo procesą ir išsaugotumėte gražią žalią produkto spalvą.
Žingsnis 2
Į blenderio indą sudėkite žirnius, avinžirnius, anakardžius, kalendros lapus ir tahinį. Pridėkite aliejaus ir citrinos sulčių. Įberkite druskos ir pipirų.
Žingsnis 3
Įjunkite blenderį 2–3 minutes dideliu greičiu, kol gausite vienalytę pastą. Perkelkite humusą į stiklainį arba ant lėkštės.