Publikavimo data: 2026-02-08
Žiedinės kopūstų steikas
Paruoškite keptą žiedinį kopūstą visais steikais, papildydami jį lydytu sūriu ir iš anksto apkepintais šampinjonais. Gaunasi ne per daug kaloringas, bet maistingas ir naudingas karštas patiekalas. Vietoj lydyto sūrio steikus galima pagardinti bet kokiu baltu padažu, pavyzdžiui, bešamelio. Kaip garnyrą galima patiekti virtą bulgurą arba špinatus, troškintus grietinėlėje.
Baltymai
3 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
6 g
Žingsnis 1
Perpjaukite žiedinį kopūstą į du steikus, kurių storis apie 2 cm. Ištepkite kepimo indą 1 šaukštu augalinio aliejaus. Vienodai iš visų pusių pabarstykite steikus ¼ šaukštelio druskos, juodaisiais maltais pipirais ir provanso žolelių mišiniu. Sudėkite juos į kepimo indą ir užpilkite viršuje 1 šaukštu aliejaus. Kepkite žiedinį kopūstą 25–30 minučių 200°C temperatūroje, kol suminkštės ir lengvai apskrus.
Žingsnis 2
Supjaustykite šampinjonus griežinėliais, kurių storis 3–4 mm. Smulkiai supjaustykite česnaką arba pertrinkite jį per česnako spaudiklį.
Žingsnis 3
Į keptuvę supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus, įkaitinkite jį vidutinėje ugnies temperatūroje. Sudėkite supjaustytus šampinjonus. Kepkite juos, dažnai maišydami, apie 5–6 minutes. Gabaliukai turi apskrusti. Jei grybai išskyrė vandenį, palaukite, kol jis išgaruos. Į keptuvę su šampinjonais įdėkite smulkintą česnaką. Pabarstykite ¼ šaukštelio druskos ir juodųjų pipirų. Viską pašildykite, maišydami, apie 1 minutę, kol pasirodys būdingas česnako aromatas. Nukelkite keptuvę nuo ugnies.
Žingsnis 4
Išimkite iškeptą žiedinį kopūstą iš orkaitės. Vienodai uždenkite jį lydytu sūriu. Ant viršaus dėkite apkepintus šampinjonus su česnaku. Grąžinkite indą į orkaitę dar 5–10 minučių, kol sūris taps šiek tiek auksinės spalvos.