Publikavimo data: 2026-02-16
Žieminiai kukuliai su uogų padažu
Patiekalo akcentas – saldžiarūgštis uogų padažas, pagamintas iš spanguolių su česnaku, šalota, cukranendrių cukrumi ir balzamiko actu. Pasigaminkite padažą iš anksto, atvėsinkite ir pertrinkite per sietelį, kad pašalintumėte uogų odelę ir gautumėte vienodesnę tekstūrą. Jei padažo gavote daugiau nei reikia, laikykite likučius šaldytuve ir pridėkite prie brusketų, burgerių, sumuštinių.
Baltymai
11 g
Riebalai
10 g
Angliavandeniai
9 g
Žingsnis 1
Smulkiai supjaustykite česnaką ir šalotą.
Žingsnis 2
Įkaitinkite keptuvėje augalinį aliejų vidutinėje ugnies temperatūroje. Įdėkite kukulius, kepkite 7–8 minutes iš visų pusių. Perkelkite į lėkštę.
Žingsnis 3
Toje pačioje keptuvėje kepkite šalotą 2–3 minutes, kol suminkštės. Įdėkite česnaką ir kepkite dar 30 sekundžių.
Žingsnis 4
Į keptuvę įdėkite spanguoles, cukrų, vandenį ir balzamiko actą. Užvirkite, sumažinkite ugnį iki minimalios ir troškinkite 10–12 minučių, kol spanguolės suminkštės ir padažas sutirštės. Pagardinkite padažą druska ir juodaisiais pipirais. Atsargiai sutrinkite dalį spanguolių šaukštu, kad gautumėte vienodesnę tekstūrą.
Žingsnis 5
Grąžinkite kukulius į keptuvę su padažu. Troškinkite 2–3 minutes ant lėtos ugnies, kad mėsos rutuliukai sušiltų ir įgautų aromatų.