Publikavimo data: 2026-02-01
Žirnių sriuba su bekonu
Sotūs žirnių sriuba su bekonu turi nuostabų aromatą ir kreminę tekstūrą. Ji lengvai paruošiama, o gaunasi labai sočiai ir ryškiai. Šiam receptui reikės iš anksto paruošto daržovių arba vištienos sultinio. Bekoną būtina iš anksto apkepinti, kad jis suteiktų sriubai turtingą mėsos skonį. Sriubą patiekite giliuose lėkštėse, su kepto bekono riekelėmis.
Baltymai
3 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
2 g
Žingsnis 1
Supjaustykite bekoną smulkiais gabalėliais. Gilioje puode įkaitinkite šiek tiek aliejaus vidutinėje ugnies ir įdėkite bekoną. Kepkite jį iki auksinės spalvos, o tada išimkite į lėkštę. Stenkitės palikti puode kuo daugiau riebalų, kurie išsiskyrė iš bekono — jų prireiks tolesniam daržovių kepimui.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustykite svogūną, morką ir salierą, o česnaką pertrinkite per česnako spaudiklį.
Žingsnis 3
Toje pačioje riebalų dalyje, kur kepė bekonas, pirmiausia apkepkite svogūną iki skaidrumo, o tada morkų ir salierų kubelius — iki minkštumo. Kepkite daržoves apie 5-7 minutes. Tada pridėkite smulkintą česnaką, išmaišykite ir kepkite dar 1 minutę.
Žingsnis 4
Į puodą pridėkite žaliuosius žirnius ir išmaišykite juos su kitais ingredientais.
Žingsnis 5
Užpilkite daržoves, bekoną ir žirnius vištienos arba daržovių sultiniu ir užvirkite. Tada sumažinkite ugnį ir virkite sriubą ant mažos ugnies apie 15-20 minučių, kol žirniai taps minkšti.
Žingsnis 6
Visus ingredientus puode sutrinkite blenderiu iki vientisos konsistencijos. Jei sriuba gavosi per tiršta, galite pridėti dar šiek tiek sultinio arba vandens. Tada pagardinkite sriubą druska ir pipirais pagal skonį.