Publikavimo data: 2026-02-07
Žirnių sriuba su rūkyta mėsa
Kvapni, sočiai žirnių sriuba. Rūkyti kiaulienos šonkauliai suteikia jai rūkytą aromatą ir skonį. Išbandykite, jums tikrai patiks!
Baltymai
1 g
Riebalai
4 g
Angliavandeniai
4 g
Žingsnis 1
Žirnius iš anksto mirkykite 6-8 valandas. Paruoškite rūkyta kiaulienos šonkaulius.
Žingsnis 2
Šonkaulius supjaustykite vidutiniais gabalėliais, atskirdami pagal kaulus. Užpilkite kartu su žirniais vandeniu. Virkite ant mažos ugnies 1,5 valandos.
Žingsnis 3
Pasigaminkite apkepą. Svogūną smulkiai supjaustykite, morką sutarkuokite smulkia tarka. Apkepkite augaliniame aliejuje iki auksinės spalvos.
Žingsnis 4
Bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 5
Kai sultinys išvirs, išimkite mėsą. Atjunkite nuo kaulų ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 6
Žirnius kartu su sultiniu sutrinkite trintuvu. Perpilkite tyrę atgal į puodą. Įdėkite supjaustytą mėsą.
Žingsnis 7
Į sriubą įdėkite supjaustytas bulves ir virkite, kol jos bus paruoštos. Įdėkite apkepą ir smulkintą krapą. Pagardinkite druska pagal skonį, pridėkite lauro lapą ir žirnių pipirus. Virkite dar 5 minutes.