Žirnių sriuba su rūkytais šonkauliukais

Žirnių sriuba - labai senas patiekalas, minimas jau V a. pr. m. e., net ir tada jis buvo laikomas senoviniu. Žirniai buvo mėgstami ir gerbiami, mitologijoje jie siejami su vaisingumu ir gyvūnų, ypač paukščių, pasauliu. Žirnių sriuba buvo klestėjimo, sotumo ir sveikatos simbolis. Praėjus šimtmečiams, sriubos receptas nedaug tepasikeitė. Žirnių sriuba visada buvo paklausi visuose pasaulio kraštuose.