Publikavimo data: 2026-02-15
Žirnių sriuba su rūkytomis kiaulienos mėsos
Sotūs ir labai skanus sriuba, kuri puikiai sušildys šaltuoju metų laiku.
Baltymai
10 g
Riebalai
8 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Žirnius iš anksto užpilkite šaltu vandeniu santykiu 1:3 ir palikite 8 valandoms. Tada kelis kartus perplaukite.
Žingsnis 2
Užpilkite 1,5 litro šalto vandens. Į puodą įdėkite rūkytą kiaulieną (geriausia su kaulu). Virkite 1 valandą. Šiuo metu paruoškite apkepą. Smulkintą svogūną ir morką apkepkite iki minkštumo.
Žingsnis 3
Nulupkite bulves ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kai sultinys virs 1 valandą, įdėkite bulves. Virkite 10 minučių.
Žingsnis 4
Iš sultinio išimkite mėsą, atskirkite nuo kaulų ir grąžinkite atgal į sriubą.
Žingsnis 5
Į sriubą pridėkite apkepą, lauro lapą. Pabandykite sūrumą ir pagal skonį papildomai pasūdykite. Virkite dar 10 minučių. Tada šiek tiek sutrinkite sriubą, kad ji būtų tirštesnė.
Žingsnis 6
Įdėkite supjaustytą krapą, virkite dar 1-2 minutes.
Nusukite nuo ugnies ir leiskite pastovėti 30 minučių.