Publikavimo data: 2026-02-15
Žuvies šnicelis
Pagal šį receptą galima paruošti bet kokią žuvį. Ji bus su skania, traškia džiūvėsėlių plutele. Tvirta pluta neleis švelniai filė prarasti visų sulčių kepimo metu. Svarbu kruopščiai nusausinti gabalėlius popieriniais rankšluosčiais, kad drėgmė nesugadintų panirimo. Šnicelius galima pirmiausia apkepinti, o vėliau baigti kepti orkaitėje arba tiesiog iškepti ant kepimo popieriaus. Pastaruoju atveju patiekalas bus mažiau riebus.
Baltymai
13 g
Riebalai
9 g
Angliavandeniai
13 g
Žingsnis 1
Supjaustykite filė į porcijas ir kruopščiai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kad panirimas geriau laikytųsi. Pabarstykite žuvį druska ir pipirais. Pirštais įtrinkite prieskonius.
Žingsnis 2
Į vieną lėkštę supilkite miltus. Antroje lėkštėje išplakite kiaušinį. Trečią lėkštę užpildykite džiūvėsėliais. Vieną gabalėlį apvoliokite visomis pusėmis miltuose.
Žingsnis 3
Pamerkite menkę į kiaušinį, kad jis padengtų visą filė. Apvoliokite žuvį džiūvėsėliuose. Kad panirimas būtų tvirtesnis, šį žingsnį pakartokite du kartus. Paruoškite likusius gabalėlius tokiu pačiu būdu.
Žingsnis 4
Kepti paniruotą žuvį karštame aliejuje iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į kepimo indą, išklotą kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Baikite žuvies kepimą orkaitėje 10 minučių.