Balta sriuba su raudona žuvimi

Baltoji sriuba su raudona žuvimi yra neįtikėtinai skani ir neturi tokio stipraus žuvies kvapo, kaip įprasta sriuba. Atrodo, kad visas skonis slypi raudonojoje žuvyje. Bet ne: šios sriubos akcentas - sviestas. Kadaise tai buvo delikatesas. Šiandien sviestas daugiau nei visiems prieinamas. Būtent jis pakeičia patiekalą ir puikiai sujungia ingredientų skonius tarpusavyje. Verta paminėti, kad sviestą reikėtų pasirinkti tinkamai. Nepainioti su dirbtiniu sviestu, margarinu ar tepamuoju sviestu padės skonis. Ant liežuvio padėję gabalėlį sviesto, prispauskite jį prie viršutinio gomurio. Jei sviestas tirpsta ir lengvai atsiskiria nuo gomurio, jis yra natūralus. Jei jis prilimpa prie gomurio, tai nėra sviestas.