Gardžios salotos su vištiena ir vynuogėmis

Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais ir marinuokite su druska bei mėgstamais vištienos prieskoniais. Leiskite vištienai pastovėti marinate 10-15 minučių. Tada apkepkite keptuvėje su saulėgrąžų arba alyvuogių aliejumi. Kad vištienos marinatas būtų greitesnis ir sultingesnis, galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių ir garstyčių.

Žalius žemės riešutus sunku pašalinti, todėl juos reikia skrudinti. Sudėkite žemės riešutus į sausą keptuvę ir kepkite apie 15-20 minučių, kol jie taps auksinės spalvos. Taip odelės lengvai pašalinamos, o žemės riešutai įgauna ypatingą skonį.

Susmulkinkite skrudintus žemės riešutus blenderiu, bet ne labai smulkiai. Sumaišykite su majonezu, grietine ir prieskoniais.

Atskirkite nuplautas vynuoges nuo šakelių. Kiekvieną vynuogę perpjaukite į 2 dalis. Jei yra kauliukų, juos pašalinkite.

Formos dugną uždenkite maistine plėvele, kad salotas būtų lengviau išimti iš dubens. Ant formos dugno išdėliokite vynuogių puseles pjautine puse į viršų ir aptepkite padažu. Išdėliokite keptą krinijų mėsą ir aptepkite ją padažu. Kietai virtus kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka (galite dėti tiesiai į formą). Aptepkite padažu. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka ir vėl užpilkite padažu. Išlyginkite paviršių ir viršų uždenkite maistine plėvele. Palikite patiekalą mirkti 10-12 valandų.

Norėdami patiekti, nuimkite viršutinį plėvelės sluoksnį, išverskite formą į plokščią lėkštę ir ją išimkite. Atsargiai nuimkite plėvelę, ji turėtų lengvai atsiskirti. Papuoškite lėkštę žalumynais ir apetitą žadinančios salotos su vištiena ir vynuogėmis paruoštos!