Publikavimo data: 2026-02-19
Raudonojo tuno steikas su baziliko holandiečiu ir rievėtu bulvių fri po parmezano sūriu
Tuno patiekimas su bulvėmis fri beveik niekur nesutinkamas, tačiau derinys nuostabus. Būsite maloniai nustebinti!
Baltymai
8 g
Riebalai
17 g
Angliavandeniai
24 g
Žingsnis 1
Skardą patepkite alyvuogių aliejumi, ant jos išdėliokite bulves fri ir dėkite kepti į įkaitintą orkaitę 10 minučių.
Žingsnis 2
Baziliko lapelius atskirkite nuo stiebų (palikite kelis lapelius dekoravimui). Kiaušinį sudėkite į dubenį ir šiek tiek išplakite šakute. Į dubenį su kiaušiniu pridėkite baziliko lapelius, supilkite citrinos sultis, pasūdykite ir sutrinkite blenderiu iki vientisos konsistencijos.
Žingsnis 3
Puode ištirpinkite sviestą. Į puodą su sviestu plona srovele supilkite išplaktą kiaušinį ir kaitinkite 30 sekundžių vidutinėje ugnies, nuolat maišydami šluotele.
Žingsnis 4
Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir kepkite tuną 2 minutes ant stiprios ugnies, periodiškai apversdami ir prispausdami steiko šonus prie keptuvės kraštų, pasūdykite ir pipiruokite kepimo metu. Išimkite skardą iš orkaitės, bulves pabarstykite parmezano trupiniais ir dėkite kepti į orkaitę dar 5 minutes.