Salotos su grybais ir vištienos krūtinėle receptas

Paruoškite vištienos filė: sudėkite ją į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, pasūdykite ir pastatykite ant ugnies. Užvirkite ir virkite 15 minučių, kol suminkštės. Išimkite filė iš keptuvės ir atvėsinkite. Paruoškite grybus: nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, nupjaukite viršutinį kepurėlės sluoksnį, atnaujinkite kotelio pjūvį, pašalinkite nuo grybų tamsias dėmes. Išvirkite kietai virtus kiaušinius: sudėkite juos į šaltą vandenį ir virkite 8 minutes po užvirimo. Kiaušinius panardinkite į ledinį vandenį ir nulupkite. Į vandenį įberkite 0,5 šaukštelio druskos, kad verdant kiaušiniai neišsilydytų. Norėdami geriau nulupti kiaušinius, staigiai panardinkite juos į ledinį vandenį.

Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

Supjaustykite svogūnus griežinėliais. Kad pjaustydami svogūnus neplaktumėte, pamirkykite peilį šaltame vandenyje. Taip pat galite 5 minutes palaikyti svogūnus šaldiklyje, kad darbas su svogūnais būtų patogesnis.

Grybus supjaustykite stambiais griežinėliais.

Kiaušinius nulupkite ir stambiais kubeliais supjaustykite.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi. Kepkite svogūną 2-3 minutes, kol suminkštės. Tada į keptuvę suberkite grybus.

Grybus kepkite 7-9 minutes.

Sudėkite salotas: dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus ir užpilkite salotas majonezu. Druskos ir pipirų pagal skonį.

Kruopščiai išmaišykite. Patiekite salotas papuošę smulkiai supjaustytais šviežiais žalumynais.

Patiekite salotas su naminiais kruopomis, pagamintomis iš ruginės arba baltos duonos.