Publikavimo data: 2026-02-21
Sotūs ir vegetariškas sriuba su grikiais ir raudona žuvimi
Sotūs ir vegetariškas sriuba su grikiais ir raudona žuvimi — tai lengva europietiškos virtuvės sriuba. Sriubos tapo labai populiarios Europoje XVI amžiaus viduryje. Tuo metu kilmingi žmonės rimtai pradėjo stebėti savo mitybą ir dažniau vartoti sriubas savo racione. Sriubos buvo gaminamos mėsos arba žuvies sultinyje. Taip pat vienas iš pagrindinių ingredientų tapo kruopos: grikiai, ryžiai, grikiai ir kiti. Jos daro sriubą sočiau ir padeda pagerinti virškinimą.
Baltymai
8 g
Riebalai
5 g
Angliavandeniai
18 g
Žingsnis 1
Gabaliuką lašišos supjaustykite mažais gabalėliais. Į puodą sudėkite lašišos gabaliukus ir užpilkite viską vandeniu. Užvirkite vidutinėje ugnies 20 minučių.
Žingsnis 2
Svogūną smulkiai supjaustykite. Morką supjaustykite juostelėmis. Alyvuogių aliejuje lengvai apkepkite svogūną ir morką apie 3-5 minutes. Bulves supjaustykite mažais gabalėliais.
Žingsnis 3
Iš sultinio išimkite raudoną žuvį ir išvalykite ją nuo kaulų. Į sultinį pridėkite nuplautus grikius ir supjaustytas bulves, virkite viską 7 minutes.
Žingsnis 4
Į sriubą pridėkite apkepintus daržoves, druską, pipirus ir džiovintą petražolę pagal skonį. Virkite 5 minutes. Pridėkite žuvį be kaulų ir smulkintą žaliąjį svogūną.