Publikavimo data: 2026-02-07
Sriuba su gnocchi
Mūsų šeimoje tokia sriuba visada buvo vadinama „su gnocchi“. Vėliau sužinojau, kad gnocchi – tai koldūnai. Bet vis tiek mums ji lieka tokia.
Baltymai
6 g
Riebalai
3 g
Angliavandeniai
23 g
Žingsnis 1
Nusiplauname ir nuplauname bulves su svogūnais.
Žingsnis 2
Smulkiai supjaustome svogūną, bulves – vidutiniais gabalėliais.
Žingsnis 3
Į verdantį vištienos sultinį iš karto dedame tiek bulves, tiek svogūnus. Leidžiame svogūnams pakankamai laiko išvirti.
Žingsnis 4
Minkome tešlą gnocchi. Į 200 gramų miltų po truputį dedame druskos ir kiaušinių. Jei reikia, dedame dar kiaušinių.
Žingsnis 5
Tešla turi būti pakankamai tiršta. Ją mes dėsim į verdantį sultinį dviem šaukštais. Vienu šaukštu imame tešlos porciją, kitu šaukštu nuimame tešlą ir leidžiame gauti gnocchi formą.
Žingsnis 6
Gnocchi virti labai greitai. Paruošimą matome pagal iškilimą.
Žingsnis 7
Į sriubą dedame druskos, pipirų ir pačioje pabaigoje smulkintų krapų. Išjungiam ir leidžiame pastovėti.