Sūdyta česnakas

Sūdyta česnaką galima naudoti taip pat, kaip ir šviežią, pridedant jį į padažus, sriubas, barščius, marinatams ir kitus patiekalus. Be to, jis gaminamas labai paprastai, reikia atsižvelgti tik į kelis niuansus. Druską būtinai rinkitės stambią, ne joduotą. Be pipirų žirnelių, į sūrymą galima pridėti lauro lapų, aštrų čili pipirą, gvazdikėlių, krapų ar petražolių žalumynų, pipirų mišinį žirneliuose. Sūdymo metu česnako skiltelės įsigers sūrymo ir šiek tiek padidės dydžiu.