Vištienos salotos su grybais ir sūriu receptas

Paruoškite vištienos filė: sudėkite ją į puodą, užpilkite šaltu vandeniu, pasūdykite ir pastatykite ant ugnies. Užvirkite ir virkite 15 minučių, kol suminkštės. Išimkite filė iš keptuvės ir atvėsinkite. Paruoškite grybus: nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, nupjaukite viršutinį kepurėlės sluoksnį, atnaujinkite kotelio pjūvį, pašalinkite nuo grybų tamsias dėmes. Išvirkite kietai virtus kiaušinius: sudėkite juos į šaltą vandenį ir virkite 8 minutes po užvirimo. Kiaušinius panardinkite į ledinį vandenį ir nulupkite. Į vandenį įberkite 0,5 šaukštelio druskos, kad verdant kiaušiniai neišsilydytų. Norėdami geriau nulupti kiaušinius, staigiai panardinkite juos į ledinį vandenį.

Supjaustykite svogūnus mažais kubeliais.Kad pjaustydami svogūnus nepradėtumėte verkti, sudrėkinkite peilį šaltu vandeniu. Taip pat galite 5 minutes palaikyti svogūną šaldiklyje, tada dirbti su svogūnais taps patogu.

Grybus supjaustykite griežinėliais.

Virtą vištienos filė supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. Kiaušinius smulkiai supjaustykite.

Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite grybus bei svogūnus 7-9 minutes.

Paruoškite padažą: dubenėlyje sumaišykite smulkintą česnaką, majonezą ir tarkuotą sūrį.

Sudėkite salotas: į dubenį sluoksniais sudėkite vištieną, tada majonezo sluoksnį, kiaušinius ir vėl majonezą, grybus su svogūnais ir vėl majonezą. Paruoštas salotas pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais.

Leiskite salotoms įsigerti ir patiekite. Gero apetito!

Salotas papuoškite petražolių šakele ir puse kietai virto putpelių kiaušinio.