Žaliųjų ridikų kimči

Name: Žaliųjų ridikų kimči
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Ingredients: Žalieji ridikai; Žaliasis svogūnas; Saldžiosios paprikos dribsniai; Druska; Cukrus; Česnakai; Sojų padažas

Korėjos pusiasalio virtuvė garsėja savo aštrumu ir originalumu. Vienas populiariausių korėjiečių patiekalų yra kimči. Šis patiekalas - tai lengvai sūdytų daržovių mišinys. Jos smulkiai supjaustomos, pasūdomos ir pridedama prieskonių. Tinkamai ruošiant kimči, labai svarbus vaidmuo tenka laikui. Kuo ilgiau patiekalas rauginamas, tuo rūgštesnis jo skonis! Kimči dažnai gaminamas iš kopūstų, tačiau šiame recepte pagrindinis vaidmuo tenka žaliajam ridikėliui. Jį papildo žalieji svogūnai, česnakai ir sojų padažas!

Gaminimo laikas

60 min.

Laikas virtuvėje

20 min.

Kalorijos

58 kcal.

Baltymai

2 g

Angliavandeniai

12 g

Sunkumas: 2/5

Aštrumas: 4/5

Reitingas: 3.78/5 (18 bal.)

Žingsnis 1

Ridikėlius supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais ant pjaustymo lentos. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.

Žingsnis 2

Sudėkite ridikėlius į gilų dubenį. Įberkite druskos ir cukraus. Palikite ridikėlius mirkti 30 minučių.

Žingsnis 3

Į ridikėlius sudėkite smulkiai supjaustytus žaliuosius svogūnus, raudonųjų pipirų dribsnius ir česnakus. Gerai išmaišykite.

Žingsnis 4

Į kimči supilkite sojų padažą ir gerai išmaišykite. Kimči galima patiekti iš karto arba kelias dienas palikti šaldytuve sandariame inde. Paruošta!

Panašus receptai

Marija

Kijevo stiliaus kotletas su grybais receptas

Augustinas Baranauskas

Upėtakio kepsnys receptas

Daiva

Benedikto kiaušinis ant skrebučio receptas

Albinas Paulauskas

Rausva lašiša, kepta su ryžiais ir daržovėmis receptas

Francišekas Baranauskas

Upėtakiai grietinėlėje receptas

Raktiniai žodžiai

antrieji patiekalai, žuvies patiekalai, paprasta, yra bendrų alergenų, per 30 minučių, pietūs, vakarienė, žalumynų sezonas, karšti patiekalai naujiems metams, receptų knyga