Pirmieji patiekalai
Sriubos
Grūdų ir ankštinių daržovių sriubos
žirnių sriubos
žirnių sriubos su kiauliena
Publikavimo data: 2026-02-08
Žirnių sriuba su kiauliena
Žirnius reikia iš anksto pamirkyti vandenyje 2-4 valandas — taip jie suminkštės ir greičiau išvirs. Pagal pageidavimą sriubą galima sutrinti blenderiu, tačiau tai reikia padaryti prieš dedant mėsą. Dalį žirnių galima atidėti ir nesmulkinti, o vėliau įdėti į sriubą. Norint, kad sriuba būtų aromatinga, pridėkite apkepintos rūkyto šoninės arba bekono gabalėlių.
Baltymai
6 g
Riebalai
13 g
Angliavandeniai
8 g
Žingsnis 1
Įdėkite šonkaulius į puodą. Užpilkite vandeniu. Užvirkite ant didelės ugnies, tada nuimkite putas. Paskaninkite druska ir virkite kiaulieną 1 valandą ant silpnos ugnies su dangčiu.
Žingsnis 2
Nukoškite sultinį. Nupjaukite mėsą nuo šonkaulių ir smulkiai supjaustykite. Grąžinkite sultinį ant ugnies, užvirkite.
Žingsnis 3
Įdėkite žirnius į puodą. Virkite juos 20 minučių vidutinėje ugnies. Supjaustykite bulves mažais kubeliais. Įdėkite jas į puodą. Virkite dar 10 minučių.
Žingsnis 4
Smulkiai supjaustykite svogūną. Sutarkuokite morką. Supjaustykite šoninės kubeliais.
Žingsnis 5
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Kepkite svogūną, morką ir šoninę vidutinėje ugnies 5 minutes, reguliariai maišydami.
Žingsnis 6
Įdėkite apkepą ir mėsą į puodą. Įdėkite lauro lapą, juodųjų pipirų, džiovintų krapų. Viską gerai išmaišykite ir virkite sriubą dar 5 minutes.