Funchose yra gaivus ir skanus patiekalas, pagamintas iš riešutų arba miltų tešlos, kuri būna vytinta į plonus gijinius ir virta sultinyje arba padažu, kartais su įvairiomis daržovėmis ir mėsa. Tai gali būti sultingas ir sotus patiekalas, kuris dažnai būna patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba garnyras.